对于粤东企业来说，“用工荒”不再是一个陌生名词，而成为每年节后面临的“关键词”。今年节后，“用工荒”再度来袭粤东，不仅在服装、玩具等生产型企业广泛存在，更是蔓延到酒楼食肆、休闲娱乐等服务行业，让不少市民日常生活中也感同身受。
潮汕民艺网 csmynet.com潮汕民艺网 csmynet.com 尽管过了元宵节，但是汕头等粤东各地不少返乡过年的外来员工并没按时回来，餐饮服务行业“招工难”现象凸显。在汕头龙湖区餐饮店较为集中的街道，几乎各家酒楼、饭馆的橱窗上都张贴着鲜艳显眼的招聘广告，招聘的人员包括服务员、前台、领班到学徒工等均一一列举。
潮汕民艺网 csmynet.com潮汕民艺网 csmynet.com 本来节后是开工黄金期，缺工给餐饮行业带来很大困扰。某餐馆负责人就向羊城晚报记者诉苦称：“现在不少年轻人觉得餐饮业比较辛苦，工作时间长，而且工作不体面，愿意来做的人少了，过去我们餐厅是每桌客人配备一名服务员，现在一个服务员往往要照看2、3桌，人手十分紧张。”为解决招工难问题，不少餐饮行业现在都降低了过去在年龄、工作经验上对服务人员的门槛，此外，工资薪金自然也要提升才能招到人。一位餐厅经理告诉记者：“去年普通服务员底薪大概是1100—1200元/月之间，今年服务员的底薪已提高到1600元了，加上奖金和补贴，最高可到2000元左右啦。”
潮汕民艺网 csmynet.com潮汕民艺网 csmynet.com 由于服务业人手紧缺，消费者消费享受到的服务也大打折扣，不少普通市民也开始感受到服务行业用工荒带来的困扰。家住汕头的徐小姐平时喜欢和朋友一起去沐足放松，而最近她却觉得不舒心了，“黄金时段过去都要排队，而且按摩师也是匆匆按摩完就赶着去给下一拨客人服务了，远没有以前仔细。”同样在汕头生活的黄阿姨最受困扰的是超市服务，“过去我在附近小超市买完东西然后由超市派人送到家里，现在超市说送货员不足送不了货，只能自己提一大堆东西回家。”
潮汕民艺网 csmynet.com潮汕民艺网 csmynet.com 在用工荒中，生产型企业更是大受影响。内衣、玩具、电子等行业都是粤东各地的发达产业，一些相关的制造加工企业近年来发展迅猛，具备专业技术的普通工人和技术型人才是这些企业招聘的重点。经历节后多场招聘会后，一些企业负责人感慨，“普工不好招，技工更难求。”根据汕头招聘网等本地招聘网提供资料，今年生产型企业的招工缺口比往年更甚，粤东地区生产型企业招工缺口普遍在30%以上。人手不足已影响到一些企业的正常运转，“现在受人手限制不敢贸然接单。”
潮汕民艺网 csmynet.com潮汕民艺网 csmynet.com 企业负责人无奈表示，缺的不少单，而是接单开工的人手。随着城镇化发展加快，不少大型企业内迁至内地，内地与沿海的用工成本和待遇也在缩小，工人不再向过去一样，需要走出来才能谋生，这导致不少劳动力的回流。元宵过后，一些企业自发到火车站等地“抢人”，有的企业则鼓励老员工带新员工入职，给予奖金奖励。尽管如此，不少企业还是面临很大的招工缺口，企业负责人认为，现在求职者对工资和福利方面要求较高，有时超出了公司的承受能力，要想招到劳资双方都基本满意的工人很难。据悉今年不少企业工作升幅达到了20%以上，一些中小企业认为这差不多是公司能承受的极限了。
潮汕民艺网 csmynet.com潮汕民艺网 csmynet.com 面对招工难、留人难问题，粤东业内人士认为，适当地提高待遇，“让利”是关键。企业要拿出更多的钱提高员工的工资、福利待遇，体现待遇优势。其次要注重培训育人，企业有没有发展前景，个人有没有晋升空间，是80、90后求职者考虑的主要因素。因此，作为企业应该加强培训，鼓励员工不断进修，学有所长。另外，企业要以感情留人，在工作、生活上多体现企业对员工的关心，多关心员工业余生活。但是从根本上来说，应该加快相关产业由劳动密集型向技术密集型的转化，生产型企业可以加强技术优化，更多岗位由设备完成。其他的服务型产业就要以优势用工条件吸引农民工。
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